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레시피대로 해도 부풀지 않는건 ?

작성자 (ip:)

작성일 2012-02-08

조회 112

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내용

안녕하세요 고혜영님

굽는 온도가 조금 낮았던듯 합니다

반죽은 약 80%를 채워주시고

마들렌은 높은 온도에서 빠르게 구워주는 식으로 제빵되니

참고하세요 ^^

팬닝양이 조금 적었거나 굽는 온도가 낮은 듯 합니다.
반죽은 팬의 약 80% 정도를 채워주시구요,
마들렌은 약간 높은온도에서 빠르게 굽는편이니
사용하는 온도를 조금만 올려보세요^^

 

팬닝양이 조금 적었거나 굽는 온도가 낮은 듯 합니다.
반죽은 팬의 약 80% 정도를 채워주시구요,
마들렌은 약간 높은온도에서 빠르게 굽는편이니
사용하는 온도를 조금만 올려보세요^^

팬닝양이 조금 적었거나 굽는 온도가 낮은 듯 합니다.
반죽은 팬의 약 80% 정도를 채워주시구요,
마들렌은 약간 높은온도에서 빠르게 굽는편이니
사용하는 온도를 조금만 올려보세요^^

팬닝양이 조금 적었거나 굽는 온도가 낮은 듯 합니다.
반죽은 팬의 약 80% 정도를 채워주시구요,
마들렌은 약간 높은온도에서 빠르게 굽는편이니
사용하는 온도를 조금만 올려보세요^^


---------- Original Message ----------

레시피대로 해봤는데요.. 어쩔땐 배꼽이 볼록하게 잘 부풀고 어쩔땐 안부풀고 해요..

왜 그런건가요?

우유를 넣었는데 그것때문인가요? 참고로 베이킹파우더는 넣었습니다.

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