베이킹수

안녕하세요~맹민우님^^

둘다 발효에 쓰이는 제품입니다.

- 이스트

인공적으로 만든 알코올발효를 일으키는 빵효모이다.

알코올 발효가 일어날 때 다량의 이산화 탄소를 발생시켜 빵을 부풀게 하는 작용을 한다.

이 작용으로 인해 빵이 폭신해 지면서 부드러워 진다.

- 샤워종

천연 발효종균이다.

건포도를 유리병에 넣고 따듯한 물과 설탕약간을 넣고

따듯한곳에 일주일간 유리병의 랩을 덮어 구멍을 뚫어 보관한다.

30도 정도의 온도에서 보관하되, 곰팡이가 슬지 않도록 아침저녁으로 흔들어 준다.

(이래서 샤워종 만들기가 어렵습니다.)

사용법은 레시피에 근거해서 사용하시면 됩니다^^

---------- Original Message ----------

아니면 이스트랑 같이 사용하는 건가요?

이거 사용법에대해서 좀 알 수 있을까요?