안녕하세요 임송희님
초콜릿을 중탕을 하게 되면 중탕볼안에 초콜릿이 있을거에요
그 안에 퐁듀같이 쉘을 모든 면에 묻히기 위해서 그 초콜릿 안에 빠뜨리고
그렇게 빠진 쉘을 숟가락이나 디핑포크를 이용해서 꺼낸뒤 유산지에 놓고 굳힌다는 말입니다
쉘이라는것은 안이 빈 동그랗게 생긴 초콜릿을 말합니다
1번 2번중에 1번은 순수하게 쉘자체만을 해 놓은 레시피이고
2번은 데코레이션 작업입니다
감사합니다
---------- Original Message ----------
쉘을만들려고하는데요..
쉘만들기1에서 1번에서
코팅초콜릿을녹여 쉘을빠뜨렸다건져낸뒤유산지위에굳힌다는말이무슨뜻인가요?
조금만쉽게써주세요~^^
그리고쉘이라는것은1 2번을만든것은말하는거죠??^^
가나슈 포장
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