베이킹수

템퍼링도..그냥 초콜릿써도 되나요?

이번 발렌타인데이에 이 초콜릿을 만들려고 하는데요

반드시 다크커버춰초콜릿만 사용해야하나요?? ㅠㅠ

그냥 시중에서 파는 초콜릿으로는 안되나요??(묻는김에 ?)

------('')----------이질문에 대한 대답------------------------

시중에 파는 초콜릿이 그람수로 따지면 더 가격이 비싸답니다.

추천해드리지 않습니다 ^ ^ 참고로 가나초콜릿 700원짜리가 20g 입니다.

템퍼링이 필요없는 코팅초콜릿으로 하셔도 됩니다 .

---------- Original Message ----------

죄송한데요  제가 올린 글의 답변좀 여기다 다시좀 써주시면 안될까요??ㅠㅠ

제가올린 글의 비밀번호를 까먹어서요ㅠㅠ 번거롭게해서 정말정말 죄성해요ㅠㅠ

그리고.. 반드시 템퍼링을 해야하나요?? 하면 어떤점이 좋나요??

답변 부탁드림니다..ㅠㅠ

------('')----------이질문에 대한 대답------------------------

템퍼링하면 시간이 조금 지난 초콜릿이 템퍼링을 하지 않은

초콜릿보다 식감이 좋고 입에서 녹는 느낌이 다릅니다.