식품의 유형 - 혼합제제 식품첨가물
원재료명 - 통밀맛분말(전립분(밀;미국산),유산균),변성전분,스테아릴젖산나트륨,기타가공품,비타민C,효소제제(밀가루,효소제제)
사용 금지 기준 - 스테아릴젖산나트륨 및 이를 함유하는 제제는 아래의 식품 이외에 사용하여서는 안됩니다
1.빵류 및 이의 제조용 믹스 2.면류 3.식물성크림 4.소스류 5.치즈 6.견과류(한과류제외)
사용방법 - 맥분대비 5% 첨가
제품의 특징 - 1 : 분유 ,개량제의 별도사용 불필요
2 : 이스트취 및 잡냄새 제거
3 : 촉촉한 빵맛 유지
제빵시 놀라운 오븐 스프링과 부드러움을 줍니다
입안에서 순식간에 부서지는 일본식 러스크 제조시 맞는 개량제