제품의 맛, 향, 색을 한번에 낼수 있도록 만든 다목적 제품 (총량대비 3% 사용) - 용도 : 생크림이나 버터크림과 섞어서 다양한 맛을 낸다 아이스크림, 떡, 쿠키등에 널리 사용한다. 초코케익용시트 제조시 사용 그라젤과 섞어서 초코글라사쥬제조 (하단사진참조)
- 특징 : 기존 시럽이나 농축 페이스트와는 달리 생크림과 섞어 사용시 크림조직의 변화없이 과일의 맛과 향을 부여합니다.
하절기에는 아이스박스 구매해주세요 !! (5월~9월)
생크림류 치즈류 퓨레등 냉장 제품은 아이스박스를 구매해주셔야 합니다
아이스박스에 포장이 되어서 가더라도 무더위에 조금씩 녹아서 가는경우가 있습니다
일정온도에서 제품에 이상은 없으며 바로 냉장보관해주시면 됩니다
(퓨레나 버터등이 녹아서 가는 경우)
또한 아이스팩이 녹으면서 아이스박스 안팎의 온도 차이로 물이 생길 수 있습니다
대부분의 제품(버터나 크림치즈류)등은 비닐등으로 2중 포장이 되어 있으니 젖더라도
바로 냉장 보관해주시면 됩니다
아이스박스의 미 구매로 인한 제품의 변질은 저희가 책임져드리기 어렵습니다