*3kg을 1kg으로 소분하여 판매하는 제품*
| 포장단위 | 3kg*3/box | |
| 특징 | 그랑끄루 블렌드 : 맛과 향이 조화를 이루며, 원산지와 품종이 다양한 최상급 코코아빈을 블렌딩한 초콜릿으로 맛이 매우 독특하고 풍미가 뛰어남. 아비나오 85%, 과나하 70%, 까라이브 66%가 속한다. 퓨어 오리진 그랑끄루 : 최상의 코코아빈이 재배되는 원산지 고유의 특성을 나타내는 독특한 초콜릿으로 구성. 아라과니 72%, 만자리 64%, 알파코 66%, 타이노리 64% | |
| 응용 | 가나슈, 무스, 소스, 아이스크림&소르베, 데코레이션, 글레이즈 | |
| 성분 | 코코아
최소 70%
설탕
29% 지방 42% | |