• 제품명 파에테 포요틴 (Paillete Feuilletine)
  • 규격 500g / 2.5kg
  • 특징 바삭한 크레페(얇은 비스킷) 조각으로 습기를 먹지 않아 무스나 가나슈 등에 혼합하여 바삭한 식감을 내는데 사용합니다. 특히 초콜릿 제품과 잘 어울리므로 코코아버터나 초콜릿에 버무려 사용하면 좋습니다. 무스, 가나슈, 프라리네, 각종 케익에 사용할 수 있습니다.