루비초콜릿은 다크, 밀크, 화이트 초콜릿에 이어 4번째 카테고리로 분류되는 초콜릿입니다. 루비의 컬러와 맛은 천연 카카오빈으로부터 나오며 어떤 색소나 향도 첨가하지 않았습니다. 몰딩, 엔로빙, 디핑 등 모든 작업에 용이한 작업성을 자랑합니다. 칼리바우트 루비초콜릿의 새롭고 유니크한 제품을 원하는 고객과 셰프들에게 최고의 선택입니다.
- 브랜드 칼리바우트 (Callebaut)
- 원산지 벨기에
- 주요성분 카카오(33%), 밀크(26%), Fat(35.9%)
- 유통기한 12개월
- 보관방법 직사광선을 피하고 통풍이 잘되는곳으로 상온(12°C-20°C)에서 보관합니다.