블랙체리는 당도가 높고 탄닌이 풍부하여 각종 디저트와 요리 등이 활발히 사용되고 있습니다. 짙은 보르도 와인 색상을 띠며, 은은한 바이올렛 꽃향, 단맛과 산미 등의 플레이버 노트를 골고루 갖고 있습니다.