원재료명:크리에이션sk-8 71.95%(히드록시프로필 타피오키 스타치87%(태국산)
설탕,탈지분유(우유) 강력분 14.39%(호주산)
변성전분 조제품 10.79%
타피오카프리믹스
1kg배합안내
재료프리믹스1kg에 물280ml
물280ml,계란280g
버터나 쇼트닝200g입니다.
1단에3분, 2단에 3분 입니다. 180도에서 30분입니다.
15분후에 스팀주시면 겉이 고루게 갈라집니다. 스팀이란?
물을 조금씩 묻히는것? ~ 입니다.
*만드는법
1 전 재료를 믹싱해 볼에 넣는다
2 1을 저속2분 중속3분 믹싱한다
3 2를 55~60g씩 분할해준다
4 3을 둥글리기 한 후 실리콘 페이퍼를 깐 철판에 놓는다
5 4를 170~190도의 오븐에 27~28분간 굽는다
*제조시 주의사항
반죽이 질기 때문에 성형시 손바닥에 쇼트닝을 살짝 바르고 적당한 크기로 떼어낼 때마다 손끝을 살짝 쇼트닝에 찍으면 성형이 잘 됩니다
*특징
다이어트 영양식
타피오카전분을 50%이상 사용
칼슘 비타민C 비타민B가 풍부 , 칼로리는 낮음
상품명 | 가림 타피오카 깨찰빵 프리믹스 1kg |
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판매가 | 7,000원 |
소비자가 | |
제조사 | 자체제작 |
적립금 | 70원 |
배송비 | 3,500원 (100,000원 이상 구매 시 무료) |
수량 |