역사를 통틀어 레몬 나무는 17세기에 시칠리아에 자리를 잡고 이탈리아 토양 아래에서 꽃을 피웠습니다. 시라쿠사 레몬은 가을과 다음해 여름 사이에 3번 꽃을 피우는데, 브와롱(Boiron)은 그 중 첫 번째 꽃인 프리모피오레(Primofiore)에서 맺은 과실을 사용해 퓨레를 만듭니다. 10월에 수확되는 이 레몬은 가장 풍부한 아로마와 관능적 깊이를 갖고있습니다. PGI 냉동퓨레는 방부제, 인공 색소 또는 향료가 없으며 100% 과일만을 담고 있습니다. 

PGI(Protected Geographical Indication)는 유럽의 원산지 표시 보호제로 PGI 라벨이 붙은 과일은 맛과 신선도를 보장하고 매우 엄격한 추적 시스템을 제공합니다. 브와롱은 PGI 과일로 만든 ‘PGI 냉동퓨레’ 라인을 선보임으로써 고품질의 맛과 향을 가진 프리미엄 제품을 제공하고 있습니다.