사틸리아 누아 Satilia noir 62% 다크 초콜릿 12kg

카카오 함량 최소 62%

구성: 코코아빈,설탕,코코아버터,유화제,대두레시틴,천연 바닐라엑기스

사용용도: 봉봉 초콜릿 코팅, 몰드, 소스, 무스/크림, 아이스크림 및 소르베,데커레이션,글레이즈, 봉 봉 초콜릿의 가나슈

보관방법: 16~18℃의 건조하고 서늘한 곳에 보관

 ● 제품특징

ㆍ 최적의 유동성 & 최상의 코팅 효과 사틸리아 커버추어는 봉봉 초콜릿을 얇고 균일한 층으로 코팅.

ㆍ 사용이 용이함 높은 카카오함량에도 불구하고 템퍼링 방법은 일반 커버추어의 템퍼링 방식과 동일.

ㆍ 광택 다크 브라운 색깔의 윤기나면서 매끄러운 광택.

ㆍ 풍미의 균형 발로나사의 철저한 품질관리로 만들어진 사틸리아 커버추어는 봉봉 초콜릿의 필링이나 가나슈의 풍미를 높이면서 완벽한 조화를 이룬다.

● 특징

-초콜릿 특유의 맛이 강하고 구운 아몬드의 향이 입안에 오래 남는다.

* 품절이 잦은 품목입니다. 주문전 전화필요