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몰드 기본 초콜릿 3

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초콜릿만들기 문의요

작성자 김태중(ip:)

작성일 2012-02-12

조회 129

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제가 다크 깔리바우트초콜릿을 몰드에 녹여서 냉동실에 딱딱하게 굳쳐서 초콜릿을 만들었습니다

맛은 정말맛있는데 냉동실에서

끄내기 무섭게 손에닿으면 금방녹아버려요

어떻게해야할까요?

 

제가레시피를 깔리바우트를사용해서그런가요?

코팅초콜릿으로 만들면 오래동안 녹지않나요?

초콜릿을 어떤거를 사용하면 좋을까요?

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